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Lasagna de Brócoli y coliflor

Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único, Primer plato

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
panqueque o láminas de pasta
1 coliflor
100 gr de manteca
1 brocoli
200gr. queso tybo
100 gr. de echalotes
500 gr de salsa blanca
200 gr. de cebollas blancas
350 gr . de queso mozzarela sal y pimienta

Descripción

Os voy a contar como preparar una rica lasagna de brócoli y coliflor Este plato lo hago cuando quiero que en casa coman verduras y no haya manera de que ellos la quieran comer. Esta lasagna me permite introducir verduras y que gracias a la pasta y a la bechamel mi familia se la coma sin rechistar. Además, es una receta muy saludable y baja en calorías. Os animo a que la elaboréis en casa, ¡está muy rica!
Antes de nada y por lo tanto lo primero que hacer será blanquear el brocoli y la coliflor. Reservaremos.
Después vamos a picar la cebolla bien chiquita y los echalotes, también vamos a rehogar con la manteca hasta que estén transparentes. También vamos a añadir la salsa blanca que deberá estar más vale consistente, y por último las flores de las coles.
A continuación tenemos que mezclar (sin romper demasiados las flores de las coles) y condimentar a gusto
en una fuente para horno, colocaremos el aceite de oliva y comenzaremos colocando una base de panqueques o láminas de pasta, una del relleno, un poco de mozzarela cortada en cubitos y otra de queso también cortado en cubitos, otra de panqueques o láminas de pasta y así hasta terminar .
Para finalizar nuestra lasagna de brócoli y coliflor, vamos a colocar en la última capa la salsa blanca y queso. llevaremos al horno por 30 minutos hasta que el queso se funda y gratine.

¡Que aproveche!

CONSEJOS:
-Para blanquear la verdura , poner agua con sal gruesa en una olla y cuando hierva echar de a poco la verdura por unos minutos y retirar. Así habremos dejado todos los nutrientes de nuestra verdura.

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