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Langosta a la crema de ajo

Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente, Segundo plato
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
1 langosta de un kilo
2 yemas de huevo
2 cucharadas soperas de alioli
2 cucharadas de nata l铆quida
sal
perejil.

Descripci贸n

Si tienes la oportunidad, porque la verdad es que la langosta tiene un precio bastante elevado, te recomiendo que pruebes esta receta de langosta a la crema de ajo, porque seguramente sea una de las formas m谩s sabrosas de hacerla.

Lo primero que tenemos que hacer para elaborar esta deliciosa receta es cortar la langosta en dos mitades a lo largo de la misma. La sazonamos y la llevamos a dorar en una parrilla con un poco de aceite o mantequilla.
En cuanto estela sacamos y la ponemos en una fuente de horno, llev谩ndola a hornear durante unos siete minutos
Mientras vamos prepar谩ndola crema de ajo, para lo que en un cuenco ligamos las yemas, el alioli y la nata.
Cuando la tengamos lista, echamos la salsa de ajo por encima de la carne de la langosta y lo gratinamos todo junto hasta lograr una crema esponjosa y glaseada.
Cuando vayamos a servir la langosta a la crema de ajo, espolvorea un poco de perejil por encima, d谩ndole un bonito y refrescante toque verde.

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