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Kodrit Kadir o tarta de flan

Postres y dulces
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
para el flan

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5 huevos
700 ml de leche semi desnatada
200 gr de azúcar
10 gr de azúcar de vainilla


para el bizcocho húmedo

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1 huevo
100 ml de leche semi desnatada
100 ml de aceite de semillas
100 gr de azúcar
100 gr de harina
1 cucharada de levadura química
4 cucharadas de cacao puro


para el caramelo

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6 cucharadas de azúcar

Descripción

El kodrif kadir o tarta flan es un postre que está muy rico, además es muy completo ya que lleva bizcocho y flan. Es muy sencilla de elaborar. Puede que con ese nombre os suene menos que si os hablo de "tarta imposible". Se llama así porque durante el proceso de cocción el bizcocho que estaba abajo se sube arriba y el flan hace lo contrario. Es muy curioso. Os animo a que la hagáis. ¡Está riquísima!
Pondremos una sartén a fuego medio y añadiremos las 6 cucharadas de azúcar. Dejaremos que tomé un bonito color dorado y vertemos en el fondo del molde que vamos a utilizar. Reservamos.
Para preparar el flan, pondremos en un cuenco los huevos, la leche, el azúcar de vainilla y el azúcar y, batiremos bien hasta conseguir una mezcla lisa y homogénea. Verteremos en el molde que teníamos caramelizado y reservaremos.
En otro cuento, pondremos todos los ingredientes del bizcocho y batiremos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Añadiremos la mezcla del bizcocho a la del flan para ello, deberemos de ir vertiendo la masa en forma de hilo en el centro del molde .
Colocaremos el molde en un recipiente con agua y lo llevaremos al horno, precalentado a 170º C. Dejaremos cocinar, al baño María, durante unos 30/40 minutos o hasta que el bizcocho y el flan estén cuajados.
Cuando esté bien cuajado, retiraremos del horno y dejaremos enfriar por completo.
Cuando esté frío, llevaremos al frigorífico y lo dejaremos reposar durante una noche.
Desmoldaremos con cuidado de no romper el flan. Podremos adornar con más caramelo. Ya tenemos lista nuestra Kodrit Kadir o tarta flan.

COSNEJOS:
-Es mejor usar un molde metal ya que el flan no queda bien si usamos el molde de silicona.

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