Judías verdes rehogadas con cebolla morada

Comer de forma saludable es lo mejor que podemos hacer para encontrarnos en la mejor forma posible. Son muchas las recetas que cumplen esto, y un buen ejemplo son estas judías verdes rehogadas con cebolla morada. Una receta sencilla, con los mejores ingredientes y llena de sabor.

Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien las judías, quitar los extremos y si queremos las podemos cortar en trozos de cuatro o cinco centímetros.
Cuando estén vamos a poner las judías en la vaporera y las cocinamos.
Mientras se hacen las judías, cortamos la cebolla en cuatro trozos y la picamos en juliana.
Ponemos aceite de oliva en una sartén y cuando este caliente ponemos la cebolla a sofreír a fuego lento.
Cortamos los ajos en láminas finas y los añadimos a la sartén junto a la cebolla cuando empiece a estar blandita.
Lo rehogamos a fuego lento y añadimos la sal que creamos conveniente.
En el momento en que veamos que las judías estén tiernas, añadimos al sofrito y lo rehogamos todo junto durante unos minutos.
Lo probamos y rectificamos de sal en el caso de que sea necesario.
Así de sencillo es preparar unas estupendas judías verdes rehogadas con cebolla morada.