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Judías verdes rehogadas con cebolla morada

Verduras y frutas
Entrantes, Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
½ kg. de judías verdes.
4 dientes de ajo.
1 cebolla morada grande.
aceite de oliva.
sal.

Descripción

Comer de forma saludable es lo mejor que podemos hacer para encontrarnos en la mejor forma posible. Son muchas las recetas que cumplen esto, y un buen ejemplo son estas judías verdes rehogadas con cebolla morada. Una receta sencilla, con los mejores ingredientes y llena de sabor.

Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien las judías, quitar los extremos y si queremos las podemos cortar en trozos de cuatro o cinco centímetros.
Cuando estén vamos a poner las judías en la vaporera y las cocinamos.
Mientras se hacen las judías, cortamos la cebolla en cuatro trozos y la picamos en juliana.
Ponemos aceite de oliva en una sartén y cuando este caliente ponemos la cebolla a sofreír a fuego lento.
Cortamos los ajos en láminas finas y los añadimos a la sartén junto a la cebolla cuando empiece a estar blandita.
Lo rehogamos a fuego lento y añadimos la sal que creamos conveniente.
En el momento en que veamos que las judías estén tiernas, añadimos al sofrito y lo rehogamos todo junto durante unos minutos.
Lo probamos y rectificamos de sal en el caso de que sea necesario.
Así de sencillo es preparar unas estupendas judías verdes rehogadas con cebolla morada.

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