Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Huevos a la bechamel

Bebidas y lácteos, Huevos y patatas
Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente, Plato frío, Primer plato, Segundo plato
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
huevos
1 pastilla de caldo
mantequilla
harina
leche
sal

Descripción

Los huevos a la bechamel son un poquito contundentes, así que no hay que comer demasiada cantidad si se quiere dejar hueco para otras cosas.
Tenemos que poner a hervir los huevos en un cazo con agua y sal durante unos diez minutos. Cuando estén listos, los pelamos debajo de un chorro de agua fría y los partimos en dos.
Para hacer la bechamel calentamos en una cacerola la mantequilla con la pastilla de caldo. Cuando esté bien derretida, echamos la harina sin dejar de remover hasta tostarla. Entonces, vamos añadiendo la leche sin dejar de batir y sazonamos la salsa con la sal, la nuez moscada rallada y la pimienta molida.
Bañamos los huevos en la bechamel y los dejamos enfriar un mínimo de 6 horas primero a temperatura ambiente y, después, en la nevera.
Una vez listos, rebozamos los huevos en huevo y pan rallado, y los freímos en abundante aceite caliente. Al sacarlos, los ponemos en papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.