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Huevos escalfados en gelatina

Huevos y patatas
Segundo plato
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
1 litro de gelatina
10 huevos
jamón triturado

Descripción

Estos huevos escalfados en gelatina tienen una presentación ideal para hacerla cuando hay gente invitada, por quedan muy bonitos. Me gusta la gelatina tanto en dulce como en salado, así que experimentando un poco salió esto, que espero que os guste mucho.
En cazuelitas individuales, echar un poco de gelatina y ponerlas en la nevera. Cuando la gelatina haya cuajado, agregar el huevo escalfado y echar más gelatina en cada cazuelita. Poner, además, las hojas de perejil picaditas, las trufas o el jamón, es decir, algunos adornos para cubrir la gelatina al gusto para presentar un plato de los más original. Cuando estén listos los huevos escalfados en gelatina, hay que dejar que la gelatina se cuaje del todo.
La presentación es al gusto, pudiendo ponerlos todos juntos en una fuente o en platos individuales.

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