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Huevos cocidos al curry

Huevos y patatas, Verduras y frutas
Plato caliente, Aperitivos y tapas, Entrantes
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
8 huevos.
1 manzana.
1 cebolla.
1 zanahoria.
1 cucharada de curry en polvo.
1 copa de vino blanco.
4 cucharadas de aceite.
sal.

Descripción

A los que os gustan los plato con especias de sabor fuerte u orientales y a la misma vez que sea un plato sano o que no contenga gran cantidad de calorías, estos huevos cocidos al curry es vuestro plato. Cuando os diga cómo se hace, os daréis cuenta de que no tienen ningún misterio y que no es sencillo, sino que es más de eso y encima están muy ricos. Coger papel y lápiz que empiezo a dictar.
En primer lugar vamos a poner una olla al fuego con agua, un poco sal y los huevos. Los vamos a dejar cocer durante unos 15 minutos. Pasado el tiempo los quitamos del agua y les verteremos el agua. Los vamos a dejar enfriar.
Por otro lado pondremos una sartén al fuego con el aceite y picaremos la cebolla muy menudita, añadiremos a la sartén y la dejaremos hacer a fuego lento. Les rallaremos la manzana y la zanahoria y la incorporaremos a la sartén.
También añadiremos el curry, la copa de vino blanco y un poco de sal, dejaremos que la salsa se haga hasta obtener una salsa no muy pastosa, reservaremos .
Finalmente cogeremos los huevos y los pelaremos, los cortamos por la mitad o en gajos y los colocaremos en un plato. Les colocaremos una salsa por encima y servimos.

¡Listos los huevos cocidos al curry!.

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