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Hormiga sube al árbol con sopa de soja y mostaza blanca

Arroces y pastas, Carnes
Plato caliente, Primer plato
Internacional, Ligera, Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
fideos chinos de arroz o vermicelli ( 20 gr. ) fideos chinos de arroz o vermicelli 20 gr.
pollo ( 1 pechuga ) pollo 1 pechuga
zanahoria ( 1 ud. ) zanahoria 1 ud.
cebolla ( 1/2 ud. ) cebolla 1/2 ud.
puerro ( 1/2 ud. ) puerro 1/2 ud.
apio ( 1 rama ) apio 1 rama
vino blanco vino blanco
salsa de soja salsa de soja
jengibre fresco jengibre fresco
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
mostaza ( 1/2 manojo ) mostaza 1/2 manojo
Ocultar 4 personas
fideos chinos de arroz o vermicelli ( 50 gr. )
pollo ( 2 pechugas )
zanahoria ( 1 ud. )
cebolla ( 1 ud. )
puerro ( 1 ud. )
apio ( 2 ramas )
vino blanco
salsa de soja
jengibre fresco
aceite de oliva vírgen extra
mostaza ( 1 manojo )
Ocultar 6 personas
fideos chinos de arroz o vermicelli ( 80 gr. )
pollo ( 3 pechugas )
zanahoria ( 2 ud. )
cebolla ( 2 ud. )
puerro ( 2 ud. )
apio ( 3 ramas )
vino blanco
salsa de soja
jengibre fresco
aceite de oliva vírgen extra
mostaza ( 1 manojo )

Descripción

No te asustes porque en esta receta de Hormiga sube al árbol con sopa de soja y mostaza blanca no hay hormigas ni nigún otro insecto. Esta es nuestra versión de la popular receta china que consiste en carne, en este caso de pollo, cocinada en su salsa y fideos chinos. El nombre proviene de que al cocinarse este plato los pedacitos de carne se pegan a los fideos simulando hormigas que caminan por las ramitas de un árbol.​
 
Paso 1:
Doramos el pollo en una olla y una vez dorado lo reservamos.
 
Paso 2:
Pochamos la zanahoria, la cebolla, el puerro y 1 la ramita de apio picada.  Cuando este bien pochado incorporamos la mostaza blanca y el vino blanco. Subimos el fuego y lo dejamos reducir.
 
Paso 3:
Seguidamente añadimos de nuevo el pollo y lo cubrimos con el caldo de pollo. Lo cocinamos a fuego medio durante 30 minutos.
 
Paso 4:
Pasado ese tiempo, reservamos el pollo y pasamos el caldo por un chino. Devolvemos todo a la olla y añadimos unos dados de apio, ralladura de jengibre y salsa de soja.
 
Paso 5:
Cocemos todo otros 10 minutos más y reservamos.
 
Paso 6:
Mientras, freimos los fideos en abundante aceite hasta que estén crujientes y queden entrelazados. Ya tenemos casi nuestra Hormiga sube al árbol con sopa de soja y mostaza blanca.
 
Presentación:
¡Tiempode servir! En la base de un plato hondo ponemos el pollo y lo tapamos con los fideos fritos. Añadimos la sopa muy caliente y la mostaza blanca picada. Terminamos con un poco de jengibre fresco y piel de lima rallados.
 
¡SIMPLEMENTE ESPECTACULAR!
 
Sugerencia: 
La salsa de soja DIA le dará el toque oriental a tus platos.
 

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