Hojaldre relleno de dulce de leche

Un postre que me encanta comer es un hojaldre relleno de dulce de leche que hacen en la mejor pastelería de mi pueblo, de la que es dueña la madre de mi mejor amiga. Aún recuerdo cuando de pequeñas metíamos la mano en la fuente de dulce de leche... Hace unos años me dio la receta por pesada, porque no paraba de pedírselo, y ahora con su permiso, la voy a compartir con todos vosotros.
En el centro de una de las bases de hojaldre vamos a poner el dulce de leche (cantidad al gusto).
El hojaldre que queda a ambos lados del dulce de leche le haremos unos cortes formando unas tiras.
A continuación, iremos colocando una encima de otra alternando formando una trenza y sellando bien para que al meterlo al horno no se salga el dulce de leche.
Después batiremos un huevo y untaremos el hojaldre para conseguir una mejor presencia del postre.
Hornearemos a 180º C durante 15-20 minutos.
Antes de meterla al horno, yo suelo espolvorearle unos trocitos de almendra.
Espero que os guste tanto como a mí de este hojaldre relleno de dulce de leche.
¡Es un auténtico pecado!