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Helado de melocotón y pera

Postres y dulces
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
400 gr de fruta natural
2 claras de huevo
100 gr de azúcar

Descripción

Este helado de melocotón y pera se puede hacer perfectamente sin la Thermomix, pero yo tengo que rentar mi dinero. La verdad que sale un helado riquísimo, pero yo lo llevo haciendo toda la vida sin este aparato y también queda rico.
Se pelan los melocotones y las peras, se cortan en trozos al gusto. Se enciende la Thermomix y se colocan en el vaso los trozos de melocotón y pera junto con el azúcar. Se tritura bien todo a velocidad 10 durante 1 minuto y se queda una mezcla con una textura de papilla.
A esta mezcla se le añaden las claras de los huevos y se baten a velocidad 3 un minuto más.
Una vez listo todo, echar el helado de melocotón y pera en un recipiente de plástico y meterlo al congelador un mínimo de 8 horas, dándole unas vueltas tres veces en las tres primeras horas para que no se cristalice.

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