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Helado casero de naranja

Postres y dulces
Postre
Moderna
Especificaciones: 
Necesita de 4 horas de congelación.

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
zumo de naranja ( 200 ml ) zumo de naranja 200 ml
azúcar ( 60 gr ) azúcar 60 gr
naranja ( 1 ud ) naranja 1 ud
nata para montar ( 200 ml ) nata para montar 200 ml
leche ( 50 ml ) leche 50 ml
Ocultar 4 personas
zumo de naranja ( 400 ml )
azúcar ( 120 gr )
naranja ( 2 uds )
nata para montar ( 400 ml )
leche ( 100 ml )
Ocultar 6 personas
zumo de naranja ( 600 ml )
azúcar ( 180 gr )
naranja ( 3 uds )
nata para montar ( 600 ml )
leche ( 150 ml )

Descripción

Cuando escuchamos las palabras: helado y hacer en casa, rápidamente pensamos “ yo eso no lo puedo hacer”. Después de probar esta receta de helado casero de naranja, te aseguramos que los helados formarán parte de tu recetario. Es una receta fácil, rápida y muy sabrosa y todo esto sin necesidad de tener una heladora en casa. Es ideal para el postre de una celebración: elegante y muy sencillo.

 

Paso 1:

Lava bien las naranjas y rállales la piel. Ralla solo la parte naranja sin llegar a la corteza blanca ya que es muy amarga. Corta las naranjas a la mitad y con la ayuda de un exprimidor exprime su zumo.

Paso 2:

En un bol, mezcla la ralladura de naranja con el azúcar, lígalo todo muy bien con una espátula asegurándote que toda la ralladura esta bien incorporada con el azúcar y reserva. Así el azúcar va a ganar mucho más sabor debido a los aceites presentes en la piel de la naranja y le dará al azúcar todo el aroma y sabor de la naranja.

Paso 3:

Vuelca la nata en un bol y con la ayuda de una varilla de mano, ve móntala hasta obtener una textura cremosa pero no consistente. Llegado a ese punto, incorpora, sin dejar de batir, el azúcar aromatizado con la ralladura de la naranja, y sigue batiendo hasta tener la nata completamente montada.

Paso 4:

Cuando esté montada por completo ve incorporando el zumo de naranja poco a poco mientras mezclas con una espátula. Debes conseguir que todo el jugo se integre por completo en la nata de forma homogénea.

Paso 5:

Una vez mezclado, introduce el recipiente en la nevera y déjalo reposar allí de 3 a 4 horas. Pasado este tiempo, pasa el envase al congelador. Ve sacando y removiendo el helado cada 30 minutos, así de 5 a 6 veces, para evitar que se formen cristales de hielo. A la hora de servirlo es conveniente que lo saques 15 minutos antes del congelador, de esta manera te resultará mas sencillo sacar las bolas y tendrá una textura mas cremosa.

Presentación:

 Con la ayuda de una cuchara mojada en agua caliente, saca trres bolas por persona y sírvelas en unos platos o boles elegantes. Espolvorea con un poco de ralladura de naranja y unas hojas de menta.

Sugerencia:

Utiliza la Nata para montar DIA, que puedes encontrar en tu tienda DIA más cercana, consérvala en la nevera antes de utilizarla para que monte mas fácilmente.

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