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Hamburguesas de carne de ternera y verdura

Carnes, Verduras y frutas
Plato caliente, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
½ kg. de carne de ternera picada.
1 pimiento verde italiano.
1/2 pimiento rojo carnoso.
1 zanahoria.
1/2 cebolla dulce o nueva.
sal.
aceite de oliva.

Descripción

Para condimentar una hamburguesa y que esta tenga un sabor más rico y sabroso, no tenemos por qué poner una serie de condimentos que muchas veces lo que hacen es aumentar la carga calórica que tienen. Para conseguir que estén más ricas, se puede hacer añadiendo unas verduras, lo que la hará más sabrosas de lo que serían sin ellas. De esta forma es como conseguimos estas ricas hamburguesas de carne de ternera y verdura, cuya receta os cuento a continuación.

Para hacer los filetes de las hamburguesas, vamos a lavar bien la verdura y picarla por separado. La reservamos.
En un cuenco grande, echamos la carne de ternera.
Ahora ponemos a rehogar la verdura con un poco de aceite en una sartén a fuego lento.
Cuando estén hechas, las echamos en un cuenco junto con la carne, echamos un poco de sal y mezclamos bien todos los ingredientes hasta que estén bien repartidos por la masa.
Cogemos ahora porciones de la mezcla anterior y vamos haciendo los filetes de hamburguesa.
Por otro lado en una sartén, untada con un poco de aceite de oliva y ponemos los filetes de carne y verduras.
Dejamos que las hamburguesas se hagan en la sartén hasta que estén a nuestro gusto.
Con las hamburguesas ya hechas, ahora solo tenemos que decidir cómo comerlas.
Entre dos mitades de un panecillo tostadas ponemos una base de lechuga, queso en lonchas con un poco de mahonesa encima. Colocamos el filete de hamburguesa de carne de ternera y verduras encima unas rodajas de pepino y tomate.

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