Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Hamburguesa de cangrejo

Pescados y mariscos
Plato caliente, Segundo plato, Tostas y bocadillos
Moderna, Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
surimi ( palitos de cangrejo, 200 gr. ) surimi palitos de cangrejo, 200 gr.
galletas ( saladas, 100 gr. ) galletas saladas, 100 gr.
pimiento rojo ( un cuarto ) pimiento rojo un cuarto
cebollitas francesas ( 1 ) cebollitas francesas 1
ajo ( medio diente ) ajo medio diente
perejil fresco ( o seco al gusto ) perejil fresco o seco al gusto
huevos ( 1 ) huevos 1
mahonesa o mayonesa ( 1 cucharita ) mahonesa o mayonesa 1 cucharita
zumo de limón ( 1 cucharada ) zumo de limón 1 cucharada
sal sal
pimienta negra ( al gusto ) pimienta negra al gusto
Ocultar 4 personas
surimi ( palitos de cangrejo, 400 gr. )
galletas ( saladas, 200 gr. )
pimiento rojo ( medio )
cebollitas francesas ( 2 )
ajo ( 1 diente )
perejil fresco ( o seco al gusto )
huevos ( 1 )
mahonesa o mayonesa ( 1 cucharada )
zumo de limón ( 2 cucharadas )
sal
pimienta negra ( al gusto )
Ocultar 6 personas
surimi ( palitos de cangrejo, 600 gr. )
galletas ( saladas, 300 gr. )
pimiento rojo ( 1 mediano )
cebollitas francesas ( 3 )
ajo ( 1 diente y medio )
perejil fresco ( o seco al gusto )
huevos ( 2 )
mahonesa o mayonesa ( 1 cucharada colmada )
zumo de limón ( 3 cucharadas )
sal
pimienta negra ( al gusto )

Descripción

Si quieres un bocado diferente y perfecto para los peques, prueba esta hamburguesa de cangrejo: es muy crujiente (porque puedes prepararla con un rebozado divertido y original), también es muy completa y con todo lo bueno del pescado ¡No lo dudes!

Paso 1: 

Pon las galletas en un procesador de alimentos y tritura hasta que sean polvo. Y reserva. 

Paso 2:

En el mismo robot pon la cebollita francesa, el diente de ajo pelado y perejil al gusto. Tritura durante unos segundos. 

Paso 3: 

Limpia el pimiento y retira las semillas y añádelo al robot junto a los palitos de cangrejo y vuelve a triturar. Debe quedar una masa consistente, con todo bien mezclado.

Paso 4: 

Pon la mezcla en un bol y añade el zumo de limón, el huevo y la mayonesa. Remueve para que quede bien mezclado e incorpora poco a poco el polvo de las galletas saladas (más o menos la mitad, ¡no todo!). Mezcla bien y reserva en la nevera un rato, con unos 30 minutos será más que suficiente. 

Paso 5:

Divide la masa en tantas partes como hamburguesas quieras preparar. Dale a cada parte la forma deseada y empana con el resto de las galletitas saladas en polvo que te ha quedado. 

Paso 6: 

Para cocinarlas puedes optar por prepararlas al horno o freírlas en abundante aceite de oliva suave o de girasol bien caliente. Si optas por el horno, pon las hamburguesas de cangrejo en una bandeja de horno con unas gotitas de aceite y cocina a 200ºC. Cuando veas que están un poco doradas, dale la vuelta y deja un ratito más hasta que la otra parte también este dorada. 

Presentación:

Puedes acompañar tu hamburguesa con un poquito de kétchup casero e incluso puedes animarte a preparar tú mismo los panecillos de hamburguesa. 

Sugerencia: 

En tu tienda DIA más cercana puedes encontrar una amplia variedad de aperitivos salados y snacks, como unas ricas galletas saladas que serán perfectas para hacer tu hamburguesa de cangrejo. 

Truco: 

Para machacar las galletas también puedes seguir un procedimiento más ‘casero’: para ello usa una bolsa de plástico, de las de congelar alimentos, mete las galletas y ciérrala bien. Machaca las galletas con un rodillo de cocina de madera hasta que sean polvo.

En Demos la vuelta al día:  recetas de bocadillos 

En Demos la vuelta al día:  5 claves para una hamburguesa 10

En Demos la vuelta al día: Rebozados crujientes... sin secretos

 

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.