habitas con calamares y gambas

Hervimos las habitas 10  minutos, las enfriamos con agua bien fria (así conservarán su color verde) y las reservamos

En una cazuela con un poco de aceite pochamos la cebolla cortada bien pequeña. Cuando empiece a dorarse,añadimos los ajetes crtados bien pequeños también, el calamar cortado a rodajas ( las patas y las aletas las podemos reservar para hacer otro día un arroz, por ejemplo) y lo vamos cocinando a fuego lento.. Cuando ya esté cocido añadimos las colas de gambas. Salpimentamos

En el último momento añadimos las habitas, lo revolvemos con us espátula de madera o silicona durante un par de minutos. Lo sacamos del fuego y ya lo podemos emplatar.

Receta enviada por GlòriaMP