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Guiso de patatas con salchichas

Huevos y patatas

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
comensales: 4 5 patatas grandes
1 1/2 cebolla
salchichas frankfurt
aceite vegetal
2 ó 3 cucharadas de tomate frito
agua para que no se reseque
panceta
guindilla
pimienta
sal

Descripción

Muchas veces llega la hora de comer, abres el frigorífico y su interior es desolador. Para esos casos te traigo esta receta de un sabroso guiso de patatas con salchichas. Estos son dos ingredientes que nunca faltan en cualquier casa, y juntos hacen una de las mezclas más gustosas, que hay. Fácil, rápido y rico. ¿Qué más pedir a un plato?
A continuación te paso a señalar los pasos para realizar el guiso, ya te darás cuenta de lo sencillo que es y el resultado es delicioso.
En primer lugar se pelan las patatas y se cortan en pedazos pequeños, se lavan bien y se reservan.
Se pela y se pica la cebolla en trocitos.
Se pone una sartén con aceite en el fuego y se le añaden las patatas. Removemos para que se hagan bien por todos los lados. Cuando esta ya un poco blanda, se le echa la cebolla.
Se remueve constantemente con un fuego medio-bajo.
Se cogen las salchichas y se trocean.
Una vez las patatas estén un poco doradas se le ponen las cucharadas de tomate frito y las salchichas. Remover y añadir medio vaso de agua, más o menos, según veamos.
Remover para que no se pegue, y dejar cocinar hasta que se consuma toda el agua. En el caso de que veamos que se a seco demasiado y las patatas aún no están hechas, agrega un poco de agua, pero no mucho ya que no nos interesa de que quede excesivamente caldoso. Se le echa pimienta negra molida y rectifica de sal si fuese necesario.
Cuando se hayan hecho las patatas, que es lo que más tarda en cocinarse, apagamos el fuego.
Podemos poner por encima de este delicioso guiso de patatas con salchichas panceta picado muy pequeño o guindilla.

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