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Gratinado de espinacas con huevo y salchichas

Carnes

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
500 grs de espinacas congeladas
150 grs de jam贸n de york
4 huevos
2 salchichas de pavo
4 cucharadas de leche
200 grs de queso de cabra en rulo
4 cucharadas de queso parmesano rallado
aceite de oliva virgen c/n
10 nueces peladas y troceadas
sal y pimienta

Descripci贸n

Una forma de comer verduras, si no te gustan las verduras, es cocinarlas "escondidas" en otro plato o con otros alimentos que disimulen su sabor. Este gratinado espinacas, huevos y salchichas es el claro ejemplo de un plato as铆. Era la t茅cnica que utilizaba mi madre para conseguir que yo me comiera las verduras y ahora es la t茅cnica que utilizo yo.
Lo primero que vamos hacer ser谩 poner un poquito de agua con sal en una olla y cuando hierva a帽adiremos las espinacas. Vamos a dejar al fuego hasta que se descongelen. Despu茅s las vamos a colar y a dejar que escurra muy bien el l铆quido.
A continuaci贸n tenemos que picar la verdura y agregarle el queso, el jam贸n, las nueces, la nata y los condimentos. Pincelaremos con aceite cuencos de barro individuales y repartiremos la mezcla de espinacas. Despu茅s tenemos que hacer un hueco en el centro y colocaremos un huevo.
Alrededor tenemos que poner las salchichas cortadas en rodajas al sesgo y el queso en rodajas.
Llevaremos al horno precalentado nuestro gratinado de espinacas, huevo y salchichas hasta que el huevo cuaje. Cuando haya cuajado, sacaremos del horno y ya podremos servir de inmediato acompa帽ado de rodajas de pan de centeno.
隆Buen铆simo!

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