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Gratinado de berenjenas y calabacines con queso feta

Bebidas y lácteos, Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
2 berenjenas
1 calabacín grande
200 grs de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de parmesano rallado
aceite de oliva
sal

Descripción

Este gratinado de berenjenas y calabacines es perfecto para comer la verdura de un forma diferente a la habitual, en caso de no gustarte mucho. En mi casa se comen mucho estas verduras y las hago así por variar un poco y conseguir hacer un plato único.
En una sartén con un chorrito de aceite bien caliente, cocinamos la berenjena salada al gusto, que tiene que estar previamente lavada y cortada en rodajas.
Por otro lado, y con la berenjena ya hecha, cocinamos el calabacín, también lavado y cortado.
Una vez listas las verduras, las ponemos en una fuente que sirva para el horno. Ponemos capas de berenjenas mezcladas con capas de calabacines, y echamos el queso por encima.
Por último, hacemos el gratinado de berenjenas y calabacines, metiendo la fuente en el horno hasta que el queso se dore.

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