Granola sin azúcar (y con chocolate)

Tomar un postre rico y apetecible no está reñido con que sea bajo en calorías y saludable. La prueba… con esta granola sin azúcar (y con chocolate).

Paso 1:

Para hacer esta granola sin azúcar (y con chocolate) pela la manzana, pártela en cuartos y retira las semillas. Ponla en un bol y cocínala al microondas durante dos minutos a máxima potencia. El objetivo es que quede blandita.

Paso 2:

Coloca la manzana en el vaso de la batidora. Añade el plátano pelado y partido en trozos y los dátiles deshuesados. Añade la miel y la esencia aroma de vainilla.

Paso 3:

Tritura hasta dejar un puré de textura fina y homogénea.

Paso 4:

Coloca en un bol los copos de avena, el cacao en polvo, las avellanas y las pasas. Añade el puré de las frutas y mezcla todo bien. Deja reposar esta mezcla durante 20 o 25 minutos, para que se hidraten un poco las pasas y los copos de avena.

Paso 5:

Pasado este tiempo, extiende esta masa sobre la bandeja de horno, cubierta con papel vegetal, de forma que quede bien repartida.

Paso 6:

Mete en el horno, que ya debe estar caliente a 180°C y hornea durante 20 minutos. Por lo menos una o dos veces, abre el horno y remueve tu granola para que se dore de forma homogénea.

Paso 7:

Saca tu granola del horno y deja templar en la misma bandeja. Cuando ya se pueda manipular, rompe con las manos.

Presentación:

Sirve tu granola sin azúcar (y con chocolate) en bonitos vasos o cuenquitos pequeños. Se puede acompañar de yogur.

En Demos la vuelta al día: Los 5 mejores amigos del chocolate