Granizado de vino borgoña

Cuando llega el calor lo único que te apetece es tomar cosas que te refresquen, como bebidas bien frías o un buen granizado. Cuando vienen los amigos a casa siempre les suelo ofrecer uno, y si no hay niños, saco este fantástico granizado de vino borgoña. Es delicioso, perfecto para tomar después de comer sentados a la sombra en el jardín.

Lo primero que tenemos que hacer es un almíbar poniendo en un cazo al fuego el azúcar junto con el agua, la nuez moscada, el clavo y los zumos.
Según se va haciendo lo vamos removiendo continuamente y dejamos que hierva durante 5 o 6 minutos, tiempo tras el cual lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe. Cuando este a temperatura ambiente añadimos el vino.
Lo colocamos en un molde bajo y lo llevamos al congelador.
Dejamos en el congelador durante unas 4 horas.
Tras ese tiempo y una vez que lo tengamos congelado totalmente se lo servimos en copas y lo adornamos con unas hojitas de menta.
Servimos el granizado de vino borgoña de inmediato.

Este granizado lo he hecho con vino de borgoña, pero lo puedes hacer con cualquier otro vino de buena calidad.