Gelatina de arándanos

Esta gelatina de arándanos cumple dos funciones importantes. Por un lado es una guarnición estupenda para cualquier carne de ave asada, en especial al pavo, y por otro lado hace que mis hijos coman fruta sin que ellos se den cuenta, asique para mí es perfecta. ¡Y encima está buenísima! Pruébala y ya verás como lo primero que te preguntas es cómo has podido vivir sin ella hasta ahora. Hacer esta gelatina es muy fácil. En primer lugar preparamos la gelatina con poca agua, y dejamos que cuaje en un recipiente de vidrio mientras se cuaja un poquito. Por otro lado trituramos los arándanos junto con el azúcar, y se mezcla todo. Le añadimos las nueces picadas y las manzanas ralladas y se vuelve a meter a cuajar. Cuando esté cuajada del todo la gelatina de arándanos, rómpela y ponla en la mesa en el mismo cuenco en el que ha cuajado. Perfecta para acompañar el pavo de Navidad.