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Garbanzos marineros con gambones

Cremas y sopas
Plato caliente, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
gambas gambas
garbanzos garbanzos
cebolla cebolla
tomate frito tomate frito
pimentón dulce pimentón dulce
harina harina
Ocultar 4 personas
gambas ( tipo gambón, 20 uds. )
garbanzos ( ya cocidos, 1 frasco )
cebolla ( 1 ud. )
tomate frito ( 4 cucharadas )
pimentón dulce ( 1 pizca )
harina ( 1 cucharada )
Ocultar 6 personas
gambas
garbanzos
cebolla
tomate frito
pimentón dulce
harina

Descripción

Pelamos los gambones y ponemos las cabezas a cocer para sacar el sabor con una hoja de laurel. Mientras en una sartén vamos preparando un sofrito de cebolla picada, cuando esté ponchada (transparente)  agregamos la harina y  el tomate frito, mezclamos y añadimos el pimentón, removemos todo bien con la sartén apartada del fuego. 

 Pasamos el sofrito con un cacito del agua donde hemos hervido las cabezas de los gambones por la minipimer. Reservamos.

Colamos el agua, y lo ponemos de nuevo al fuego, añadimos los garbanzos,  el sofrito y los gambones pelados y lo dejamos al fuego durante 10 min. A fuego medio.

Servimos.

Una receta rica, sana y sabrosa....

Receta enviada por Laura

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