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Garbanzos cocidos de bote y hortalizas

Legumbres, Verduras y frutas
Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
200 gr. garbanzos cocidos de bote.
1 tira de pimiento rojo
1 patata mediana
3 贸 4 cortadas de chorizo ib茅rico
1/2 cebolla
4 贸 5 ramitas de perejil
1 carlota
2 cucharadas de tomate triturado
2 vasos de agua caliente
aceite de oliva y sal

Descripci贸n

Un plato muy saciante y completo, que me encanta comer, sobretodo en invierno son los garbanzos cocidos de bote y hortalizas. Como a todos, el cocinar las legumbres es uno de los alimentos que m谩s nos asusta hacer porque tiene m谩s elaboraci贸n que cualquier otro alimento, o al menos, as铆 lo veo yo. Os voy a dar la receta y espero que os guste y lo hag谩is en casa. Ya os digo que para el invierno es un plato que viene genial elaborar.
Lo primero que haremos ser谩 limpiar y trocear todas las verduras (patata, cebolla, carlota). El pimiento rojo y el perejil lo cortaremos especialmente m谩s peque帽o.
En una olla adecuada al n煤mero de comensales, con aceite de oliva, no demasiado, una vez caliente, verteremos todas las verduras (+sal), el chorizo ib茅rico, menos el perejil.
A continuaci贸n dejaremos sofre铆r a fuego medio, dando vueltas de vez en cuando. Seguidamente y una vez medio hechas, a帽adiremos el tomate triturado (+sal) y sofreiremos con el resto. Despu茅s vamos a a帽adir el agua y dejaremos cocer durante unos 20 minutos.
Por 煤ltimo a帽adiremos los garbanzos y el perejil, para dejar cocer todo de nuevo junto otros 15 minutos. Apagaremos
Os recomiendo servir en caliente estos garbanzos cocidos de bote y hortalizas.

隆Buen provecho!

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