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Gallo pinto

Arroces y pastas, Aves, Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
2 tazas de arroz cocinado o cocido
1 taza de frijoles negros cocinados
x 1/4 taza chile dulce
v 1/4 taza de culantro picado
sal
pimienta

Descripción

El gallo pinto es un plato al que creo que no estamos acostumbrados pero que, en el momento que descubres la receta, te gusta hacerla más y más veces porque resulta cómoda y alimenta mucho.
Poner aceite en una cacerola y dejarlo que se caliente bien. Una vez listo, poner la cebolla a freír, dejándola pocharse. Cuando cristalice, agregar el chile dulce y dejarlo freírse un rato más todo junto.
Echar los frijoles junto con el caldo y el culantro, remover bien toda la mezcla. Una vez empiece a hervir, echar la sal al gusto, además del arroz, y removerlo de nuevo. Se trata de que el arroz y los frijoles estén siempre bien distribuidos.
Dejar el gallo pinto en el fuego hasta que el arroz y los frijoles hayan consumido todo el caldo, y servirlo caliente.

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