Galletas Rex

¿Qué mejor que disfrutar en la gran pantalla de los dinosaurios de Jurassic World que mientras degustas unas riquísimas galletas Rex? ¡Pruébalas!

Paso 1:

Para hacer estas galletas Rex, lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180ºC.

Paso 2:

Tamizar en un cuenco la sal y la harina.

Paso 3:

Batir en un bol aparte la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, durante 5 minutos hasta que empiece a coger un color blanquecino y una textura esponjosa. 

Paso 4:

Añadir a la mantequilla la vainilla y el huevo y mezclar lo justo para que se integren. 

Paso 5:

Echar entonces la harina poco a poco sin dejar de remover.

Paso 6:

Terminar de mezclar la masa con las manos para que se integre todo bien.

Paso 7:

Envolverla en film y meterla a reposar a la nevera durante mínimo una hora.

Paso 8:

Coger una bandeja de horno y colocar encima un papel de horno. 

Sacar transcurrido el tiempo la masa de la nevera y estirar con ayuda de un rodillo.

Paso 9:

Cuando se tenga la masa del grosor deseado, con un cortapastas en forma de dinosaurio recortar las galletas de la masa y colocarlas sobre la bandeja del papel sin mucho espacio entre ellas.

Paso 10:

Hornear las galletas Rex durante 10 minutos aproximadamente hasta que estén bien doradas.

Dejar enfriar las galletas Rex.

Paso 11:

Ahora toca decorarlas con el fondant. Coger una bolita pequeña y trabajar la masa con las manos hasta que esté maleable dándole calor. Estirar con ayuda de un rodillo sobre una superficie y un poco de azúcar glas para que no se pegue. Con el mismo cortapastas de dinosaurio de antes cortar dinosaurios y ponerlos encima de las galletas pintando las galletas antes de ponerlo con un poquito de agua. Dejar entonces secar y ya estarían listas.

Presentación:

Sirve tus galletas Rex en una bonita bandeja… también las puedes colocar en una lata o en un tarro de cristal. Si lo cierras con un hilo rústico o con una lazada, son un regalo estupendo.

En Demos la vuelta al día: Come como un unicornio