Galletas mamoladas de café y chocolate

En la cocina me relaja muchísimo elaborar galletas. Las que más me gustan elaborar son unas ricas galletas marmoladas de café y chocolate. Son muy divertidas de elaborar y el resultado es espectacular ya que al ser bicolor, quedan muy chulas. Además de sabor están muy ricas y como acompañantes de un buen café o té quedan geniales.

Primero en un bol vamos a batir el azúcar con la manteca, agregaremos las yemas y la esencia de vainilla, batiremos. A continuación agregaremos tamizado levadura y la harina, agregaremos la leche y amasaremos hasta obtener una masa lisa y tiernita
Seguidamente dividiremos la masa en dos partes iguales. A una le agregaremos el cacao en polvo y a la otra el café ya diluido en la leche. Amasaremos cada una por separado hasta obtener un color parejito.
Esturamos sobre una superficie enharinada las dos masas, y cuando tengan el mismo grosor, ponemos la masa de chocolate sobre la otra. Las enrollamos haciendo un rulo con las dos masas.
Vamos cortando porciones de este rulo de más o menos medio centímetro de grosso y las colocaremos en una placa previamente untada de mantequilla.
Ahora las hay que llevar al horno a temperatura fuerte aproximadamente 15 minutos (hasta dorarse).
Pasado el tiempo sacamos nuestras galletas marmoladas de café y chocolate. Las dejaremos enfriar encima de una rejilla para que endurezcan.