Galletas de chocolate amargo

Para hacer galletas de chocolate hacen falta ganas de pasárselo bien, porque esto es así, y, sobre todo, tener hambre para comerlas después. Si no te gusta el chocolate amargo, es obvio que puedes hacerlo con uno normal.
Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable en un bol amplio y cómodo. Agregar el huevo e integrarlo a la crema mezclándolo bien. Ahora, echar la harina, previamente mezclada con el cacao amargo en otro bol, y, una vez esté todo mezclado, envolver la masa en papel transparente y dejarla en el frigorífico hasta que esté fresquita.
Pasado este tiempo, estirar la masa sobre una bandeja y llevarla de nuevo al frío. Una vez lista, hacer las formas de galletas de chocolate amargo, y colocarla en la bandeja del horno, cociéndola a temperatura moderada durante 10 minutos nada más.