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Fritos de frijoles

Legumbres
Guarnición
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 10 personas
500g masa de maíz
salsa de tomate
1 taza de frijol seco
queso fresco

Descripción

Espero que os gusten mucho estos fritos de frijoles, que son muy prácticos para que los niños los coman sin saber lo que es, porque tienen un sabor que no es nada fuerte y muy rico.
Coger porciones de masa de maíz individuales e ir haciendo bolitas con las manos. Una vez listas, un huequito en cada una con el dedo y meter el frijol, recubriéndolo bien de masa y tapándolo. Dedicar el tiempo que sea necesario a esta parte porque es importante y no es fácil.
Aplanar cada bolita de masa dándoles forma de tortilla, y meterlas en una olla profunda con aceite muy caliente. Freír las masas hasta que queden bien crujientes y sacarlas a un plato con papel absorbente.
Una vez listos los fritos de frijoles, servirlos acompañados de una salsa y un poco de queso.

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