Fresones con mascarpone

Un postre que podemos hacer, ahora que se acerca San Valentín, para nuestra pareja, son unos fresones con mascarpone. Su elaboración es sencilla y serán el postre perfecto para una velada llena de amor y romanticismo. A los que no están enamorados, la pueden hacer cualquier día que a ellos les apetezca un postre tan rico como este, solo que ahora que está tan próximo San Valentín, es ideal.
En primer lugar se pasan los fresones (una vez deshojados y lavados) por una picadora dejándolos en trozos pequeños, pero no molidos.
Después, se les añade el vinagre balsámico, y tras removerlos bien se dejan macerar durante al menos una hora.
Pasado ese tiempo, se mezclan con el mascarpone y el edulcorante líquido.
A continuación, se reparten en copas, vasos o barquetas de barquillo, etc., donde queráis.
Seguidamente, se separa la clementina en gajos que se cortan por la mitad.
Finalmente, se adorna con un fresón en el centro y los gajos alrededor.
¡Listos estos fresones con mascarpone!

¡Riquísimos!