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Flan de yogur y naranja

Bebidas y lácteos, Postres y dulces
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
2 yogures
1 medida de yogur de leche
250 g azúcar
3 huevos
ralladura de naranja

Descripción

Cuando voy de vacaciones a Málaga, hay un pequeño restaurante al que solemos ir, que además de tener unos platos de pescado deliciosos, puede que tenga el mejor postre que he probado nunca, un flan de yogurt delicioso. A todos en casa nos encanta y es lo que siempre pedimos cuando vamos. En casa lo intento emular, y la verdad es que me queda igual. Si queréis probar este fantástico flan de yogurt y naranja, aquí te dejo la receta.

Lo primero de todo es poner a calentar el horno a unos 180º.
Por otro lado, en un cazo ponemos el azúcar al fuego en un cazo de fondo grueso hasta que coja un ligero color dorado.
Lo separamos del fuego y lo repartimos en el fondo del molde elegido.

En un cuenco batimos los huevos junto con el yogur, la leche, la ralladura de naranja y el azúcar. Vertemos la mezcla de yogur en el molde y lo llevamos a hacer al horno al baño maría de 30 a 40 minutos o hasta que veamos que está bien cuajado.
Cuando el flan está listo, lo sacamos del horno, dejamos que se temple y justo antes de servir lo desmoldamos, acompañándolo con unas frutas rojas, y si se desea con un poco de nata montada.
Este flan de yogur y naranja es absolutamente delicioso, un postre con el que sorprender.

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