Flan de turrón
- Turrón de Jijona -blando- (100 gr)
- Huevos (2 uds)
- Leche (entera 60 ml)
- Leche (semidesnatada 60 ml)
- Azúcar (40 gr)
- Caramelo líquido (60 ml)
- Miel (1 cucharada)
- Turrón de Jijona -blando- (200 gr)
- Huevos (4 uds)
- Leche (entera 120 ml)
- Leche (semidesnatada 120 ml)
- Azúcar (80 gr)
- Caramelo líquido (120 ml)
- Miel (2 cucharadas)
- Turrón de Jijona -blando- (300 gr)
- Huevos (6 uds)
- Leche (entera 240 ml)
- Leche (semidesnatada 240 ml)
- Azúcar (120 gr)
- Caramelo líquido (180 ml)
- Miel (3 cucharadas)
Un postre diferente y a la vez tradicional de Navidad: el flan de turrón. Dulce y suculento, es además muy sencillo de hacer y se prepara con antelación para que, a la hora de servir, sólo tengas que preocuparte de sacarlo de la nevera.
Paso 1:
Antes de empezar, recuerda encender el horno para precalentarlo; así estará listo cuando tengas que utilizarlo. Ponlo a 170°C con calor arriba y abajo. A continuación, prepara el baño maría: escoge un recipiente adecuado para el horno con paredes altas y lo suficientemente grande como para que el molde del flan quepa holgadamente. Coloca el molde vacío en el centro y llena de agua la bandeja de manera que cubra las paredes del molde pero sin llegar al borde (no debe entrar agua en la mezcla del flan).
Paso 2:
Coloca el turrón sobre una tabla de cocina y córtalo en pedazos medianos. Vierte la leche en el vaso de la batidora y añade los trozos de turrón. Empieza a triturar hasta obtener una crema densa y bien mezclada.
Paso 3:
Casca los huevos en una superficie diferente al recipiente en el que los vas a echar y viértelos en un bol. Bátelos ligeramente con un tenedor para que las claras y las yemas se mezclen. Agrega entonces el azúcar y bate vigorosamente durante varios minutos hasta que la mezcla espese y se vuelva de color claro.
Paso 4:
Incorpora la crema de turrón y leche al bol y sigue batiendo hasta que todo se integre de manera uniforme.
Paso 5:
En un recipiente no muy grande añade el caramelo y la miel y remueve hasta integrarlos. Cubre con esta mezcla el fondo del molde de flan. A continuación, vierte la masa de turrón en el molde con cuidado y cúbrelo con papel de aluminio.
Paso 6:
Mete el baño maría con el molde en el horno precalentado a 170°C y déjalo allí durante aproximadamente una hora. Cuando creas que está listo, pínchalo con un palillo o brocheta: si al salir está casi limpio, saca el molde del horno, destápalo y deja que se enfríe. Finalmente, introdúcelo en el frigorífico durante un mínimo de cuatro horas para que cuaje.
Presentación:
Desmolda tu flan de turrón en una fuente bonita y sírvelo sin necesidad de nada más. ¡Está delicioso!
Sugerencia:
No dejes pasar la oportunidad de hacerte con el turrón de Jijona de la línea Delicious de DIA. Su sabor y su textura harán que este flan de turrón se convierta en un auténtico manjar.
En Demos la vuelta al día: Turrón de Jijona o turrón blando
