Flan de queso

El flan de queso, a mi parecer, es más rico que el normal, pero a mí me encanta el queso, entonces no sé si es muy válida mi opinión.
Se pone en el fuego una cazuela y se echa el litro de nata líquida y el queso. Se remueve muy enérgicamente hasta que el queso esté disuelto y, entonces, se va añadiendo poco a poco el sobre de cuajada, siempre sin parar de remover. Cuando de el primer hervor la mezcla, se retira del fuego.
Se coloca una cacerola en el fuego con un poco de agua y medio vaso de azúcar, y se calienta sin dejar de remover la mezcla hasta que se tueste y se forme el caramelo.
Se rocía un molde o una flanera con el caramelo, y echa la mezcla de queso encima. Se tapa el flan de queso y se deja cuajar un mínimo de cinco horas en la nevera.