Flan de huevo casero

Yo creo que os va a gusta hacer el flan de huevo casero porque resulta muy sabroso, no muy empalagoso, y siempre es mejor hacer las cosas en casa porque saben más ricas. No re quiere mucho tiempo, así que no hace falta que reserves toda una mañana a ello, puedes hacer muchas más cosas.
Poner en un bol los huevos y batirlos bien agregando el azúcar y la esencia de vainilla. Cuando esté todo bien mezclado, agregar la leche y batirlo bien de nuevo con ayuda de la batidora eléctricas, que resulta más fácil.
Hacer el caramelo en una cazuela con el azúcar y el agua a fuego muy bajo, sin dejar de remover en ningún momento para que no se queme, y, una vez listo, ponerlo en el molde que se vaya a utilizar para hacer el flan. Dejarlo enfriar y echar por encima la preparación del flan.
Poner el flan de huevo en el horno a 160º durante unos 40 minutos al baño maría, y, al sacarlo, dejarlo enfriar antes de desmoldarlo.