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Flan de huevo al coñac

Postres y dulces

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
comensales: 6 4 huevos
50 gr de azúcar
500 ml de leche semi desnatada
caramelo
1 chorro de coñac

Descripción

Los flanes son un rico postre, fáciles de elaborar y que te sacan de un apuro. Un flan que he hecho hace pocos días, ha sido un flan de huevo al coñac. Os cuento como elaborarlo y si os gusta los licores en los postres, este es el adecuado.
En un cuenco vamos a batir el azúcar con los huevos hasta obtener una mezcla espumosa.
A continuación agregaremos el coñac y la leche y mezclaremos bien para integrar todos los ingredientes.
Por otro lado, vamos a cubrir con caramelo el fondo y las paredes de un cuenco apto para cocinar en el microondas.
Vamos a verter el preparado del flan sobre el caramelo y lo vamos a llevar al microondas, a potencia máxima, durante 7 minutos.
Pasado este tiempo, comprobaremos que el flan está cuajado y, si es necesario le damos un toque más de calor.
Con el flan ya cuajado, esperaremos hasta que esté completamente frío para volcarlo y llevarlo al frigorífico.
Pasado unas horas y cuando esté frío lo sacamos del frigorífico unos minutos antes de consumirlo.
¿Es fácil o no es fácil preparar un rico flan de huevo al coñac?

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