Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Flan de coco al baño Maria

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
comensales: 4 caramelo liquido
1 vaso de leche de coco
1 vaso de leche
4 huevos
150 gramos de azúcar

Descripción

A mí me gusta hacer el flan de coco al baño María, de una forma tradicional, como se ha hecho siempre porque así me aseguro que el resultado va a ser el esperado, es decir, un postre totalmente delicioso. Te animo a que lo pruebes y ay verás como repites de seguro.
Empezamos poniendo en un cazo, que habremos puesto a calentar, las 2 clases de leche con el azúcar y cuando esté esta última bien deshecha apartamos y dejamos enfriar.
Es muy importante que añadamos los huevos batidos a la mezcla de leche cuando este fría ya que si no se cortaría la mezcla y vertemos en unas flaneras pequeñas, en las que habremos vertido previamente un poco de caramelo y lo ponemos al horno al baño María. El horno lo hemos puesto a calentar unos minutos antes a una temperatura de 170º.
Estos flanes estarán cuajaditos, aproximadamente a la media hora, por lo que los sacamos y dejamos enfriar.
A la hora de servir volcamos nuestros flanes de coco en un platito y si queremos lo podemos añadir con un poco de coco rallado espolvoreado por encima, pero como a mí no me gusta su textura aunque si su sabor no lo hago.

No te olvides de que el agua del baño María debe estar caliente, pero no dejarla nunca que hierva.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.