Flan de batido de vainilla y galletas con salsa de fresas

¿Tienes una merienda especial con niños? ¿O sin niños pero os apetece recrear una merienda suculenta y muy dulce, propia de la infancia? Entonces, esta receta es para ti. Este flan de batido de vainilla y galletas con salsa de fresas es un capricho goloso y riquísimo que hace las delicias de todo el mundo, grandes y pequeños. Permítete este lujo y disfruta de su exquisito sabor.

Paso 1:

Lo primero que tienes que hacer es poner a precalentar el horno a 180°C; de esta manera, cuando llegue el momento de meter los flanes, estará a la temperatura idónea y podrás calcular los tiempos con exactitud.

Paso 2:

Vierte el batido de vainilla en el vaso de la batidora. A continuación, agrega las galletas troceadas. Casca los huevos en una superficie diferente al recipiente en el que los vas a echar. Comprueba que están en perfectas condiciones, retira cualquier resto de cáscara que se te hubiera podido escapar y échalos también en el vaso de la batidora. Bátelo todo muy bien hasta obtener una sustancia fina, homogénea y sin ningún tipo de grumo. 

Paso 3:

Vierte un chorro de caramelo en el fondo de cada una de las flaneras individuales o en el de una de mayor tamaño hasta cubrirlo. Colócalos en una fuente o bandeja para horno de paredes altas que llenarás de agua hasta llegar a dos tercio de la altura de las flaneras (vigila que no caiga ni una gota de agua en su interior).

Paso 4:

Mete las flaneras preparadas para este baño maría en el horno y deja que cuezan en él durante 40 minutos sin abrir la puerta (vigila que no se tuesten demasiado por encima y baja la temperatura si ves que la cocción va demasiado rápido).

Paso 5:

Mientras tanto, ponte a preparar la salsa de fresas. En primer lugar, lava las fresas, sécalas, despójalas del tallo y trocéalas. A continuación, ponlas en un cazo y añade el zumo de limón y el azúcar glas. Pon el cazo a fuego medio bajo y deja que se cocine hasta deshacer la fruta. En ese momento, retira del fuego y reserva hasta que se enfríe.

Paso 6:

Cuando los flanes estén cocinados, retíralos del horno y espera a que se enfríen antes de desmoldarlos.

Presentación:

Sirve tu flan de batido de vainilla y galletas con salsa de fresas y, si quieres darle un toque aún más goloso, un poco de nata montada como acompañamiento. ¡Está para chuparse los dedos!

Sugerencia:

El batido de vainilla de DIA le aportará a tu flan de batido de vainilla y galletas con salsa de fresas el toque dulce, aromático y cremoso que mejor le sienta.