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Filetes empanados

Carnes
Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
6 filetes de ternera
pan rallado
3 huevos
aceite de oliva
sal
pimienta

Descripci贸n

Los filetes empanados es algo muy sencillo de hacer, pero si eres nuevo en este arte de cocinar, igual no sabes c贸mo empezar a prepararlos. Si quieres que te queden estupendos, solo tienes que seguir los pasos que te relato a continuaci贸n.
En principio vamos a poner los filetes encima de una tabla de madera y pegarlos ambos lados con la punta de una pala o cuchara de madera. Sazonamos los filetes con sal y pimienta. Si quieres puedes a帽adirle cualquier otro tipo de hierba, como romero u or茅gano.
Calentamos el aceite en una sart茅n. La sart茅n mejor que sea profunda, ya que se deben de fre铆r en abundante aceite.
Mientras se calienta el aceite, batimos los huevos en un bol y ponemos el pan rallado en un plato grande en el que quepan perfectamente nuestros filetes de ternera.
Para hacer el rebozado, mojamos todo el filete en el huevo y luego lo pasamos por el pan rallado, por ambos lados. Repetimos este proceso con todos los filetes.
Con el aceite bien caliente, los echamos en la sart茅n y doramos durante unos 2 minutos por cada lado. Los sacamos de la sart茅n cuando est茅n bien dorados y los ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Podemos servir los filetes empanados con cualquier guarnici贸n, pero mejor con una buena ensalada para evitar comer demasiadas grasas.

Si queremos tambi茅n se puede hacer esta receta con filetes de lomo de cerdo o de cualquier ave.

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