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Filetes de lomo a las hierbas provenzales

Carnes
Plato caliente, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
4 filetes de cinta de lomo.
hierbas provenzales.
aceite de oliva.
sal.
papel vegetal.

Descripción

Si estás cansado de comer siempre de la misma forma la carne, aquí te traigo esta receta, que no es que se salga en exceso de lo tradicional, pero al menos resulta novedosa, y es la de unos filetes de lomo a las hierbas provenzales. Están muy ricos y resultan muy sencillos de hacer.

Comenzamos en primer lugar por cortar el papel vegetal de forma que sea un poco más grande que el doble del filete.
Untamos el papel con un poco de aceite de oliva y echamos un poco de sal y las hierbas provenzales.
Sobre esto ponemos el filete, doblamos el papel y presionamos un poco para que se impregne bien con ese aliño que hemos creado.
Calentamos la plancha o la sartén en la que lo vayamos a cocinar y hacemos los filetes a fuego medio.
En cuanto estén de un lado los damos la vuelta para que se hagan por el otro, y los retiramos cuando veamos que cambian de color.
Lo conveniente es no dejarles a estos filetes de lomo a las hierbas provenzales durante mucho tiempo para que no se resequen.

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