Fettuccini con tocino y almedras

Los fettuccini con tocino y almendras no son precisamente ligeros pero tienen un sabor muy especial, todo tengo que decirlo.
Ponemos una sartén en el fuego y echamos en ella el tocino picado con el aceite de oliva. Además, añadimos la cebolla y el ajo, y lo dejamos cocinarse todo junto durante 5 minutos. Después, se agrega el estragón, el perejil y las almendras picadas, y lo retiramos del fuego.
Se ponen los fettuccini en una olla con unas 5 tazas de agua, la sal al gusto y el aceite, y se dejan hasta que queden al dente.
Escurrimos los fettuccini y los colocamos en la sartén dándoles vueltas con el tocino y las almendras. Agregamos la sal y la pimienta al gusto, y el queso parmesano y la mantequilla derretida.