Espaguetis picantes con gambas

Los espaguetis picantes con gambas es una de las recetas de pasta que más me ha gustado siempre tanto para hacerla como para comerla. La verdad que te recomiendo probarlos si nunca los has comido.
Mientras se ha puesto a cocer la pasta en una cacerola con abundante agua y con una pizca de sal al gusto y, cuando esté al dente, escurrirla y reservarla. Lo mejor para que la pasta quede perfecta es seguir las instrucciones del fabricante que vienen impresas en el envase, ya que es él el que conoce los tiempos exactos de cocción. En cuanto estén, se escurren y se reservan. Lo mejor es pasarlos por un poco de agua fría para que la cocción se pare.
Al mismo tiempo que los espaguetis se van cociendo, se pican los dientes de ajo de forma menuda. Se pone una sartén al fuego con aceite de oliva, y cuando éste esté caliente, se echa el ajo junto con la guindilla bien picada. Después de unos minutos se agregan las gambas peladas y las hojas de albahaca.
Se mezcla bien todo y se añaden los espaguetis, previamente escurridos. Dejar los espaguetis con las gambas a fuego lento durante unos minutos y servirlos bien calientes.
El toque picante es delicioso. Solo eso merece la pena comer estos espaguetis picantes con gambas.