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Espaguetis negros con salsa de tomate fresco

Arroces y pastas
Primer plato
Internacional, Ligera, Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
espagueti o spaghetti ( negros, 150 gr. ) espagueti o spaghetti negros, 150 gr.
tomates ( 4 uds. ) tomates 4 uds.
limón ( un trozo ) limón un trozo
ajo ( 1 diente ) ajo 1 diente
cayena ( media ) cayena media
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
albahaca ( varias hojas ) albahaca varias hojas
queso mozzarella ( 1 bola ) queso mozzarella 1 bola
sal sal
pimienta negra pimienta negra
Ocultar 4 personas
espagueti o spaghetti ( negros, 300 gr. )
tomates ( 8 uds. )
limón ( medio )
ajo ( 2 dientes )
cayena ( 1 )
aceite de oliva vírgen extra
albahaca ( 1 manojo )
queso mozzarella ( 2 bolas )
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
espagueti o spaghetti ( negros, 450 gr. )
tomates ( 12 uds. )
limón ( 1 )
ajo ( 3 dientes )
cayena ( 2 )
aceite de oliva vírgen extra
albahaca ( 1 manojo )
queso mozzarella ( 3 bolas )
sal
pimienta negra

Descripción

Un plato sencillo y fácil de hacer, pero a la vez muy rico y sabroso. Como ves, no necesitas grandes elaboraciones ni ingredientes costosos para sorprender y comer rico y saludable. ¡Prueba estos Espaguetis negros con salsa de tomate fresco!

Paso 1:

Pela 2 de los tomates. La mejor manera de pelar un tomate es escaldándolo. Escaldar es una cocción muy breve. Acerca un cazo al fuego con abundante agua y, cuando rompa a hervir introduce los tomates con un corte en forma de cruz en su base durante 30 o 40 segundos. Sácalos a un bol con agua y hielo para cortar la cocción. Ahora, los tomates se pelarán solos, con tan solo tirar de su piel.

Paso 2:

Una vez pelados, retira las semillas y pica en daditos el tomate.

Paso 3:

Tritura el resto de los tomates junto con el ajo (pelado y sin germen), el zumo y la ralladura del limón. Incorpora también la cayena sin semillas, para que no resulte una salsa excesivamente picante.

Paso 4:

Pon a punto de sal y pimienta negra recién molida.

Paso 5:

Coloca la salsa de tomate triturado en un bol e incorpora el tomate picado.

Paso 6:

Tritura la albahaca junto al aceite de oliva virgen extra y pon un poco de sal.

Paso 7:

Cuece la pasta al dente.

Presentación:

Pon una ración de pasta sobre un bonito plato, coloca por encima la salsa de tomate. Dispón la mozzarella bien escurrida y partida en dados también por encima y riega con el aceite de albahaca. A disfrutar de tus espaguetis negros con salsa de tomate fresco

Sugerencia:

A la hora de hacer estos espaguetis negros con salsa de tomate fresco no dudes en acudir a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios. Prueba los espaguetis negros de la nueva línea de productos gourmet de DIA, DELICIOUS, ¡verás que acierto!.

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