Espaguetis con jamón y queso

Uno de los platos con los que nunca fallo cuando quiero que mis hijos no dejen nada en sus platos, es este de espaguetis con jamón y queso. Les encanta asique se ha convertido con el tiempo en uno de los platos más habituales de mi cocina. Si os digo la verdad el conjunto es realmente rico. Sencillo y fantástico.

Ponemos en primer lugar a la pasta a cocer en agua con un chorrito de aceite y sal. Lo mejor para que nos quede perfecta es seguir las instrucciones del fabricante que vienen impresas en el envase. Cuando esté, escurrimos. Pasmos la pasta por un chorro de agua fría para que no se apelmace. También podemos echar un chorrito de aceite por encima con el mismo objetivo.
Mientras se cuece la pasta, prepararemos la salsa, para lo que en una sartén con un poco de aceite, sofreiremos el jamón dulce. Cuando esté empezando a dorarse, añadimos la nata y dejamos que rompa a hervir, momento en el que bajamos el fuego y salpimentamos.
Dejamos la salsa durante unos minutos al fuego, para a continuación echar la pasta en la sartén, y le damos unas vueltas para que recoja perfectamente el sabor de la salsa.
Servimos en cada plato una ración generosa de pasta, y ponemos por encima el queso parmesano en lascas.
Así de fácil es cocinar un delicioso plato de espaguetis con jamón y queso.