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Espaguetis con almejas al vapor

Arroces y pastas, Verduras y frutas
Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
300g de espaguetis frescos
1/2 k de almejas
10 tomates cherry maduros
1 cebolla
1 vasito de vino blanco
1 diente de ajo
perejil picado, aceite y sal.

Descripción

Me gusta la pasta casi lo mismo que el marisco, por lo que cuando me pasaron esta receta de espaguetis con almejas al vapor, pensé que era la receta perfecta, y la verdad es que no me equivoque. Es fácil de hacer, los ingredientes son comunes, bueno las almejas un poco caras a veces, y el sabor es absolutamente delicioso. Probad a hacerla porque os va a encantar.

Comenzamos poniendo las almejas con agua y sal durante unos 30 minutos para que suelten toda la arena que puedan tener.
Mientras ponemos a cocer los espaguetis en abundante agua con sal.
En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
En ese momento vamos a echar el vino blanco y lo dejamos evaporar durante unos 10 minutos.
Echamos ahora los guisantes y los espaguetis escurridos.
Lo dejamos todo junto mientras por otro lado abrimos las almejas al vapor, y cuando estén las añadimos a los espaguetis.
Lo removemos un poco con cuidado, echamos los tomates cherry para que se hagan un poco con el resto y lo servimos inmediatamente.
¿No se os hace la boca agua con solo leer la receta de los espaguetis con almejas al vapor? Porque a mi sí.

Trucos y consejos:
Si quieres que la pasta te quede perfecta, lo mejor es que a la hora de cocer sigas las instrucciones del fabricante que vienen impresas en el envase dela pasta, ya que ellos son los que mejor saben.

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