Espaguetis Alfredo con panceta

En todo buen restaurante italiano que se precie, en su carta no puede faltar un buen plato de espaguetis Alfredo con panceta. Este es un plato clásico italiano, cuya salsa está compuesta por nata, queso y mantequilla y su sabor se ve completado con unos taquitos de panceta o beicon. Una maravilla de las muchas a las que nos tiene acostumbrados la cocina italiana.

Lo que primero vamos a hacer es colocar la nata junto con la mantequilla y el queso en una cazuela, le incorporamos la sal a gusto y el perejil picado muy pequeño y lo calentamos a fuego lento.
Mientras se hace la salsa vamos cociendo la pasta en una olla con agua y sal, hasta que estén al dente, momento en el que los escurrimos y echamos en la cazuela en la que se encuentra haciéndose la salsa.
Dejamos que se haga todo junto durante unos minutos, e inmediatamente lo vertemos sobre la fuente en la que lo vayamos a presentar. Ponemos por encima la panceta en trozos,espolvoreamos con un poco de queso parmesano y pimienta negra recién molida, y ya tenemos listos los espaguetis Alfredo con panceta.
¡Buen provecho!