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Escalopines con queso azul - vídeo receta

Carnes
Segundo plato
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
queso azul ( 50 gr. ) queso azul 50 gr.
cerdo ( escalopines, 500 gr. ) cerdo escalopines, 500 gr.
nata para cocinar ( 100 gr. ) nata para cocinar 100 gr.
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
sal sal
pimienta negra pimienta negra
harina ( para rebozar ) harina para rebozar
huevos ( 1 ) huevos 1
Ocultar 4 personas
queso azul ( 100 gr. )
cerdo ( escalopines, 1 kg )
nata para cocinar ( 200 gr. )
aceite de oliva vírgen extra
sal
pimienta negra
harina ( para rebozar )
huevos ( 1 )
Ocultar 6 personas
queso azul ( 150 gr. )
cerdo ( escalopines, 1.500 gr. )
nata para cocinar ( 300 gr. )
aceite de oliva vírgen extra
sal
pimienta negra
harina ( para rebozar )
huevos ( 2 )

Descripción

¿Necesitas cocinar algo rápido y no tienes ideas nuevas? Sal del ABC en la cocina y prueba estos escalopines con queso azul, una receta super rica y sabrosa y muy fácil de hacer. Además, puedes subir el tono de la salsa, añadiendo más queso azul, si te gusta el sabor fuerte de este queso, o hacerla más ligera, según tus gustos.

Paso 1:

Dispón los escalopines de cerdo en una bandeja, un plato o sobre la encimera y salpimenta por ambos lados.

Paso 2:

Bate el huevo en un bol y reserva. En otro bol añade la harina. Ahora vas a rebozar los escalopines, para ello pasa cada uno primero por huevo, escurre y después pásalo por harina hasta que se cubra bien por toda su superficie. Reserva.

Paso 3:

En una sartén incorpora la nata para cocinar y el queso azul en taquitos para que sea más fácil que se derrita. Sube el fuego y no dejes de mover hasta que la nata y el queso se integren perfectamente consiguiendo una mezcla cremosa. Retira del fuego y reserva. 

Paso 4:

Un otra sartén echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sube el fuego. Fríe los escalopines uno a uno hasta que queden dorados por ambos lados.

Presentación:

Para emplatar estos escalopines con queso azul, sirve un par de escalopines por comensal en un plato y salsea con la crema de queso azul por encima hasta cubrirlos. Disfruta de este sencillo y delicioso plato. Si te ha sobrado crema de queso azul, puedes guardarla en un tarro en la nevera y utilizarla en otra receta, por ejemplo con unas pechugas de pollo a la plancha e incluso con una pasta.

Sugerencia:

A la hora de hacer estos escalopines con queso azul, no dudes en acudir a tu tienda DIA más cercana, donde podrás encontrar todos los ingredientes necesarios. Apuesta por el queso azul marca DIA o por los quesos de la nueva línea gourmet de DIA, DELICIOUS. Tienes una amplia variedad entre la que elegir… el queso gorgonzola DELICIOUS o el queso roquefort DELICIOUS darán un toque especial a este plato. ¡Elije el que más te guste!.

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