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Entrecot a la barbacoa

Carnes
Plato caliente, Plato único, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
2 filetes entrecot de ternera
espárragos
patatas
sal

Descripción

Si tienes la posibilidad de poder hacer una barbacoa, esta receta podría interesarte para la próxima vez. Un buen entrecot a la barbacoa para coger fuerzas, que la carne aporta muchas proteínas y mucho hierro para pasar el día con los amigos o con la familia.
Preparar la barbacoa prendiendo el carbón y esperando a que se hagan las brasas. Mientras, poner a reposar la carne para no hacer directamente sacada de la nevera.
Una vez listas las brasas, poner los espárragos y las patatas en primer lugar (si se quiere, se pueden cocer las patatas previamente para que se hagan antes. Una vez listos los espárragos y las patatas, retirarlas de las brasas y colocar los entrecots en la barbacoa. Dejarlos hacer por un lado hasta que se dore un poquito y, entonces, darles la vuelta y dejarles cocinarse con un poquito de sal hasta el punto en el que se quiera la carne.
Cuando estén listos los entrecots a la barbacoa, servirlos enseguida acompañados de las patata y los espárragos.

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