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Entrantes de embutidos, salmón y quesos

Bebidas y lácteos, Carnes
Entrantes, Plato frío
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 10 personas
200 grs de mortadela italiana
200 grs de lomo ibérico de bellota
200 grs de jamón ibérico de bellota
200 grs de pechuga de pollo con pistachos
200 grs de salchichón ibérico
200 grs de pechuga de pavo trufado
aceite de oliva virgen c/n
2 huevitos de codorniz cocidos
200 grs de tomate fresco triturado
unos 150 grs o 200 grs de quesos franceses diferentes
sal y pimienta
400 grs de salmón ahumado escocés en lonchas
1 cuenco de “salsa salada de yogurt y cilantro”
ensalada de tomates y piñones
tostaditas, rodajas de baguette
galletas saladas.

Descripción

Cuando en casa tenemos invitados y algunos nos pillan por sorpresa, o no, yo simplemente no me complico y siempre suelo comenzar este tipo de eventos con unos ricos y sencillos entrantes de embutidos, salmón y quesos y que a todos gusta, por lo que ahí nos apuntaremos un tanto para que nuestros comensales, una vez acabada la cena o la comida, nos feliciten. Os cuento como lo preparo yo, pero ya os adelanto que no tiene ningún misterio.
Lo primero que haremos será colocar los embutidos en una fuente grande. Después, en el centro, vamos a poner un cuenco con el tomate aderezado con sal, pimienta y aceite de oliva para que cada uno unte su tostada o su pan.
Luego, hay que poner los quesos en otra fuente y acompañarlo con la ensalada de tomates y piñones. Aunque esto lo podéis modificar según vuestro gustos o el de vuestros comensales.

¡Listos los entrantes de embutidos, salmón y quesos!

¿Rico y sencillo, verdad?

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