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Ensaladilla con cangrejo, apio y manzana ácida

Huevos y patatas, Verduras y frutas
Aperitivos y tapas, Plato frío, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
1 paquete de ensaladilla de 500 g (que contine patatas y zanahorias cortadas en dados pequeñitos, judías y guisantes precocidos y congelados).
4 palitos de cangrejo.
3 cucharadas de mayonesa al limón.
1 cucharadita de mostaza.
1 pizca de pimienta negra molida.
1 manzana ácida.
1 ramita de apio (el tallo).
sal a gusto.
1 tomate para ensaladas.
1 cucharada de ceite de oliva sabor intenso.
1 cucharada de zumo natural de limón.

Descripción

La ensaladilla de cangrejo que yo hago es un plato que nos sirve como primer plato, aperitivo o tapa, de hecho en todos los bares de mi zona nunca falta una fuente con ensaladilla. A mí, personalmente, la que más me gusta es la que hago yo, pero imagino que como a todas, pero todas se parecen muchísimo. Os voy a contar como elaboro yo una tapa de ensaladilla de cangrejo a ver qué os parece, a mí ¡me encanta! y a mi familia, también.
En primer lugar vamos a descongelar el preparado de ensaladilla y vamos a hervirla hasta que se terminen de cocinar las verduras. Un avez lista, la vamos a escurrir, a colocarla en una fuente y dejarla enfriar muy bien con el frío de la nevera.
Una vez fría la ensaladilla, vamos a salpimentarla a gusto y le tenemos que añadir los palitos de cangrejo cortado en rodajas más o menos finas, el tronquito de apio picado, la manzana pelada y cortada en dados pequeñitos.
A continuación vamos a incorporar la mayonesa mezclada previamente con la mostaza.
Seguidamente tenemos que mezclar la preparación y decorarla con rodajas de tomate que previamente hemos aliñado ligeramente con aceite de oliva sabor intenso y sal al gusto.
Finalmente tenemos que conservar en la nevera la ensaladilla de cangrejo hasta el momento de servir.

¡Riquísima!

CONSEJOS:
-A falta de mayonesa al limón, emplear la mayonesa común añadiéndole unas gotitas de zumo natural de limón.
-Al cortar la manzana en dados pequeñitos rociarla con zumo de limón para evitar que se oscurezca.
-Acompañar de picos de pan.
-Si no os gusta algún ingrediente, sustituirlo por otro que sí os guste o eliminarlo.
-En cuanto a la decoración, podéis hacerlo de forma que más os guste.

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