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Ensalada verde con queso rallado

Ensaladas, Verduras y frutas
Plato frío, Primer plato
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
queso rallado suave
1 zanahoria
lechuga
1 tomate
1 pepino
aceitunas verdes
1 lata de atún
1 lata maíz
vinagre
aceite de oliva
sal

Descripción

Esta ensalada verde con queso es una de las de mi repertorio más ricas y más simples. Me gusta mucho porque creo que el queso da un sabor que queda muy bien con las verduras con las que se hace esta ensalada.

En primer lugar lavamos y cortamos el tomate en rodajas, la lechuga lavada y bien escurrida, en juliana y la zanahoria rallada. Pelamos el pepino y lo partimos en trozos.
Lo ponemos todo en una ensaladera y añadimos la lata de atún, la de maíz y las aceitunas verdes, todo ello sin el líquido.
Por ultimo echamos el queso rallado. Se puede echar cualquier tipo de queso, pero a mí me gusta el suave, como el tierno de vaca o similares.
Aliñamos la ensalada a nuestro gusto con el aceite de oliva, la sal, y el vinagre.

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