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Ensalada primavera

Ensaladas
Entrantes, Plato frío
Ligera, Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
- 6 hojas de papel comestible de soja de papersoy - 150 gr de espinacas frescas - 1 bola de remolacha cocida - 2 zanahorias - 3 dientes de ajo negro - 20 dados de queso blanco - 10 aceitunas verdes - 1 manzana golden - 2 cucharadas de miel - 4 cucharadas de mostaza - perejil picado

Descripción

- Coloca 3 papeles comestibles sobre un cuenco pequeño para que cojan la forma. Prepara un cuenco por persona.
- Pon espinacas frescas en la base del cuenco.
- Lava, pela y corta en rodajas la zanahoria.
- Corta en cuadraditos la remolacha cocida y la manzana verde, previamente lavada y pelada.
- Corta en rodajas las aceitunas y el ajo negro.
- Coloca sobre las espinacas la zanahoria, la remolacha, la manzana verde, el queso blanco, las aceitunas y el ajo negro.
- Prepara la salsa de mostaza y miel mezclando los dos ingredientes hasta que se integren bien y viértelo por encima de la ensalada.
- Espolvorea un poco de perejil picado por encima.

Receta enviada por recetasparacocinillas

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