Ensalada de pollo agridulce

Esta ensalada de pollo agridulce tiene un toque chino, y eso me encanta. Me gusta mucho la comida china, por lo que siempre intento hacer cosas que lleven algún ingrediente oriental. En general, lo que más me gusta usar son las salsas, que creo que son muy sabrosas, como ésta.
Cortamos el cogollo de lechuga y lo lavamos bien. Lo dejamos escurriendo un rato para que no amargue mientras hacemos otras cosas.
Pelamos y cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños. El queso y el pollo también lo troceamos pequeñitos y con el plátano hacemos rodajas.
Con la lechuga bien escurrida y preparada en tiras, preparamos la en salada. En una ensaladera, mezclamos la cebolla, el plátano, el queso, el pollo y la lechuga, y lo removemos bien.
Para terminar, echamos la salsa agridulce en la cantidad que queramos o, incluso, la dejamos aparte para que cada uno se sirva lo que quiera. ¡No olvidemos salar la ensalada a nuestro gusto!